Prolećni penne sa paradajzom ( i još koječime)

april 27, 2009

Ovih dana nam je baš super vreme. Dobro, možda malo preterujem, ova dva dana. Napokon  je stiglo proleće. (Može li se to čak nazvati letom?) Temperatura oko 20C, sunce prži a ja nenaviknuta na toliko svetlosti kao iz zimskog sna, čkiljim na prolaznike .  Prošle godine sam bila fascinirana kasnim zalascima sunca, čak do 11-pola 12 je dan!  Ako planirate posetu Moskvi neka to bude maj/jun.  Posle je prevruće (da, da, može i ovde da bude vruće, zamislite) a i treba doživeti te divne svetle večeri.

Volim na putu do stana da razmišljam šta mi se to jede. Da li će biti sendvič varijanta, neka ozbiljna kulinarija ili možda eksperiment? Ovaj put se u glavi napravila kombinacija: pasta, paradajz, masline, neki smrdljivi sir… pa da vidimo šta će od toga ispasti. U radnji pokupim sastojke, dodam još i rukolu, bosiljak i neki čudnjikav ruski mladi lukac, i  evo kako je otprilike izgledalo, pre nego je završilo u mom želucu. Ukus je bio… letnji definitivno. :)penne sa paradajzom

Koga zanima, evo recepta: paradajz iseckan na sitno, propržiti na maslinovom ulju dok ne postane kašast, dodati crne masline, mladi lukac, sve to lepo posoliti pobiberiti i začiniti bosiljkom. Pre nego što se pomeša sa pastom, staviti u smesu  malo nekog dobrog buđavog sira, i na kraju sve to zazeleneti rukolom, estetike radi. Zelena i crvena idu savršeno. A ukus-fantastique!

Advertisements