Kako je sedeljka postala žurka ili nekoliko recepata za proslave

Dugo najavljivana kao pomalo dosadnjikava sedeljka za parove (i venčane ) se negde posle ponoći pretvorila u pravu žurku. Šta je to potrebno da se desi metamorfoza iz doktora Džekila u mister Hajda?

1 dobro društvo

2. interesantna klopa

3 vino, vodka, tekila i viski

4 plus odlična muzika kao začin

Prilažem i nekoliko interesantnih recepata za žurke, slavlja i okupljanja svih vrsta.

Meksička salsa (by me)

Potrebni sastojci:

2 paradajza

2 ljute papričice

1 crni luk

sok od jednog limuna

so i biber

Iseckati paradajz na sitno, iseckati luk i papričice, staviti sve u jednu posudu, dodati sok od limuna, so i biber. Posližiti uz tortilje ili jednostavnije sa čipsom.

Namaz od patlidžana sa bademima (by coolinarka)

2 patlidžana

Sok od pola limuna

2 čena belog luka

Maslinovo ulje 2-3 kašike

Šaka badema

Peršun, za ukras

Prepoloviti patlidžane i peći ih u rerni. Kad su ispečeni, odvojiti meso od kore, i staviti u blender. Dodati maslinovo ulje, beli luk, sok od limuna i sve to izmiksati da bude kremasto. Sve to staviti u jednu lepu činiju, i dodati seckane bademe i peršun. Može se služiti uz čips kao umak ili na tostu.

Rolnice sa dimljenim lososom

E ovaj mi je recept stigao s dve strane, od Yahti ekipe i Strangerke i savršen je za žurke. Em izgleda lepo, em ne može da omane.

„Ne postoji precizan recept, ali ako podjete od tortilje koju prethodno podgrejete (dobra varijanta u alu-foliji u rerni; bolja na gril tiganju) pa je zatim premažete krem sirom/kajmakom sigurno ste na dobrom putu (posna varijanta bi bila sa nekim margarinom, mada imam odredjene sumnje zamene). Ostalo je samo poredjati parčiće dimljenog lososa, listove bosiljka, sveže mirodjije, vlašca (ili pak nekoliko trakica pera mladog luka) po ukusu. Tortilju zatim srolati (ovo dobro zvuči ;), iseći rolnice i učvrstiti ih čačkalicom.
Jedna-dve čašice raki’ice i eto predjela. “ Ja sam malo modifikovala, jer nije bilo bosiljka pa je zelena salata poslužila kao alternativa. Čisto zbog boje. Belo, crveno i zeleno. Vrlo atraktivno.

Kavijar na krompiru (by me)

4 krompira, da ne budu kvrgavi, već onako, okruglasti.

dukatela sir (može naravno bilo koji drugi)

kavijar

Skuvati krompir, iseći na kolutove, sve to staviti na neki tanjir i onda premazati sirom i kao završnicu taviti kašičicu kavijara. Lepo izgleda i lako se pravi. Jedna mogućnost serviranja je staviti dubljim čašama sa vodkom. Ja sam to ovaj put zanemarila, ali ko voli vodku-eto mu recepta.

Još su gostovali: salata od krompira i salata sa račićima (by the Watsons), zatim pileća salata i pita sa mesom by Tamburixovi, proja i celer salata by Staša, i još mnogo toga. Da li je potrebno reći da ni pola nismo pojeli? Prosto, bilo je previše hrane. Al sve je isprobano i sve je bilo mnogo lepo.